Crepes con salsa inglesa

En una procesadora colocamos la harina, leche, huevo, un poco de vainilla, ralladura de naranja y ½ cuchara de manquilla y batimos.

Para cocinarlos colocamos un poco de mantequilla en una sartén y vertemos un poco de la masa de los crepes y dejamos cocinar 2 min aproximadamente por lado. 

Para la salsa inglesa vertemos las 4 yemas de huevo Sofía, 1 cuchara de azúcar, vainilla, ralladura de naranja y un chorro de leche. Para cocer lo colocamos en una sartén a una temperatura baja hasta que napa la cuchara. 

Para servir colocamos una base de salsa inglesa, los crepes en forma de pañuelitos y decoramos con la fruta de preferencia. A disfrutar!