MEDALLONES DE PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Los medallones de pavo en salsa de champiñones son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la jugosidad del pavo con la cremosidad de la salsa de champiñones, creando un plato irresistible para el paladar.

4 porciones

Fácil

November 05, 2025

30 minutos

Ingredientes

Medallones de Pavo Sofía
Mantequilla: 1 cucharada
Aceite de Oliva: Suficiente para sellar
Sal y Pimienta: Al gusto
Ajo y Cebolla: Para la salsa
Vino Blanco (o Brandy): 1/2 taza
Champiñones: 1/2 taza (en rodajas)
Crema de Leche: 1/2 taza
Caldo de Carne (o Agua): Un chorrito
Perejil: Para decorar
Arroz: 1 taza (para guarnición)

Sigue estos simples pasos

Sazonar y Sellar: Sazona los medallones de pavo con sal y pimienta. Sella la carne en una sartén con mantequilla y aceite por 3 minutos por lado. Retira y reserva.
Sofrito: En la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla picados.
Desglasar: Agrega los champiñones y rehoga. Vierte el vino blanco y deja que reduzca a la mitad.
Hacer Salsa: Agrega la crema de leche y el chorrito de caldo. Sazona con sal y pimienta.
Finalizar: Regresa los medallones a la salsa para que terminen su cocción por 2-3 minutos.
Servir: Emplata los medallones de pavo con la salsa de champiñones y decora con perejil picado.

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