PAVO NAVIDEÑO EN SALSA DE PIÑA

La Navidad es una época llena de tradiciones culinarias, y una de las recetas más emblemáticas de esta temporada es el pavo navideño. Si estás buscando una forma única y deliciosa de preparar tu pavo este año, ¡has llegado al lugar correcto!

8 porciones

Fácil

November 05, 2025

120 MINUTOS

Ingredientes

Pavo Sofía
Mostaza
Sal y Pimienta: Al gusto
Ajo en Polvo: 1 cucharada
Zumo de Naranja: 1 vaso
Piña en Rodajas
Miel: 2 cucharadas
Clavos de Olor: 4 a 5 unidades
Canela en Polvo: 1 cucharada
Vino Blanco (o Cerveza): ½ taza
Fécula de Maíz: 1 cucharada (diluida)
Aceite de Oliva: Para la base de la bandeja

Sigue estos simples pasos

Sazonar Pavo: Unta el pavo con mostaza. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo por dentro y fuera.
Preparar Salsa Base: Licúa el zumo de naranja con la piña en rodajas, la miel, clavos de olor y canela en polvo.
Primer Horneado: Coloca el pavo en la bandeja con un poco de aceite de oliva. Vierte 1/2 de vino blanco o cerveza en la base. Hornea a 200°C por 40 minutos.
Glasear: Retira del horno. Vierte la salsa de piña licuada sobre todo el pavo. Regresa al horno.
Cocción Final: Baja la temperatura a 180° C Hornea por 2 horas (tiempo aproximado). Baña el pavo con la salsa de la bandeja cada 30 minutos
Espesar Salsa: Saca el pavo y reserva los jugos de la bandeja. En una olla, calienta el jugo y espesa con fécula de maíz diluida.
Servir: Deja reposar el pavo 15 minutos Sirve los trozos bañados con la salsa de piña especiada.

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