PAVO NAVIDEÑO ESPECIADO

En esta época del año, el pavo es el plato principal en muchas mesas navideñas. ¿Quieres sorprender a tus invitados con un pavo delicioso y lleno de sabor? ¡Descubre cómo preparar un pavo especiado y un relleno navideño que dejará a todos con ganas de más!

8 porciones

Fácil

November 05, 2025

50 Minutos

Ingredientes

Pavo Sofía: 1 unidad
Mostaza, Mantequilla, Aceite de Oliva: Para untar
Sal, Pimienta, Orégano, Romero, Comino: Al gusto
Zumo de Naranja: 1 vaso
Ciruelas Pasas y Uvas Pasas: 1/2 taza
Duraznos en Almíbar: 1 taza
Vino Tinto (Oporto): 1/2 botella
Agua y Caldo: Cantidad necesaria
Pan de Molde (Tostado): 1 taza
Cebolla, Ajo, Pimiento: Para el relleno
Nueces, Almendras: Para el relleno
Leche y Huevo

Sigue estos simples pasos

Sazonar Pavo: Unta el pavo con mostaza y una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta, orégano, romero y comino por fuera y por dentro.
Preparar Frutos: Calienta el zumo de naranja. Agrega ciruelas, uvas pasas y duraznos.
Hacer Relleno: Sofríe cebolla, ajo y pimiento. Mezcla con el pan tostado, las nueces, almendras y los frutos del paso 2. Une todo con leche y huevo.
Rellenar y Hornear: Rellena el pavo, asegurando bien las aberturas. Coloca el pavo en una bandeja, vierte el vino tinto en la base.
Cocción: Hornea a 180°C por 3 horas y media (aproximadamente, varía por peso). Cada 30 minutos, báñalo con el jugo de la cocción (o usa caldo/agua caliente).
Servir: Deja reposar el pavo 15 minutos antes de trinchar. Recoge los jugos de la cocción para usar como salsa o para acompañar el relleno.

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