PIERNA DE CERDO NAVIDEÑA CON ARROZ FESTIVO

La Navidad es una época llena de tradiciones, alegría y, por supuesto, ¡comida deliciosa! Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados y los deje con ganas de más, la Pierna de Cerdo Navideña con Arroz Festivo es la opción perfecta. Con sabores festivos y una presentación impresionante, este plato se convertirá en el centro de atención de tu mesa navideña.

3 porciones

Fácil

December 04, 2025

1 hora

Ingredientes

Pierna de cerdo con cero deshuesada sofía
ajo
romero
aceite de oliva
paprika
sal
Mantequilla
Aceite de oliva
Pasas de arándanos (deshidratados)
Pasas rubias
Almendras tostadas (picadas)
Jengibre en polvo (o fresco, opcional)
Arroz blanco cocido (recién hecho o del día anterior)
Semillas de girasol
Semillas de sésamo
Cebollita verde (cebollín, picado)

Sigue estos simples pasos

Sazonar la carne: Haz incisiones en la carne de la pierna de cerdo, introduce láminas de ajo fresco y cubre con romero fresco.
Marinar: Rocía con aceite de oliva, pimentón/páprika ahumada, sal y pimienta.
Preparar para el horno: Coloca la carne sobre papel de aluminio (dejando el cuero hacia arriba) en una bandeja. Envuelve la base para contener jugos.
Hornear: hornea a 180°C por aproximadamente 1 hora.
Sofrito: En una sartén, derrite mantequilla con aceite de oliva. Agrega las pasas de arándanos, pasas rubias, almendras tostadas y jengibre en polvo.
Mezclar el arroz: Incorpora el arroz blanco cocido y mezcla bien.
Finalizar: Añade las semillas de girasol, sésamo y la cebollita verde picada. Saltea, rectifica la sal y sirve como guarnición de la pierna de cerdo.

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