QUESADILLAS CON CHORIZO Y QUESO MOZZARELLA

Con un toque mexicano, podes impresionar a tus invitados y no te tomará mas de 15 minutos. Para esta receta es ideal el chorizo tipo campestre de Sofía, su sabor con la mezcla del queso mozzarella y los morrones, le da un toque ideal.

Fácil

September 22, 2026

15 minutos

Ingredientes

6 Chorizos tipo campestre Sofía
6 tortillas de maíz o trigo
2 cebollas blancas
1 cilantro o perejil
Sal
Pimienta
3 pimentones rojos, amarillos y/o verdes
500 g de queso mozzarella
Ají molido
Limón (opcional)

Sigue estos simples pasos

Dorar las tortillas de tu preferencia, mientras, sacar la piel del chorizo e ir desmenuzando con las manos.
Retirar las tortillas y colocar en la misma sartén un poco de aceite para ir dorando los chorizos, tiene que quedar como una carne molida, alrededor de 10 minutos.
Incorporamos la cebolla blanca, previamente cortada finamente, al igual que los pimientos o morrones.
Mientras va cocinando, coloca el cilantro picado, ají molido, sal y pimienta. Luego el tomate en cubos y finalmente el queso mozzarella.
Rellenar las tortillas con nuestra deliciosa preparación y disfrutar.

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