T-Bone de Cerdo Sofía con Salsa Barbacoa

Una receta jugosa y llena de sabor. El T-Bone de cerdo Sofía se marina con especias y se cocina a la plancha o parrilla, terminando con una capa de salsa barbacoa. Ideal para un almuerzo contundente o una reta con amigos.

Fácil

May 13, 2025

30 min.

Ingredientes

1 T-Bone de cerdo Sofía
Aceite de oliva, sal, orégano al gusto
1 cucharada de Páprika
1 cucharada de mostaza
1 pincelada de ajo molido
1 taza de salsa barbacoa (puede ser casera o comprada)

Sigue estos simples pasos

En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, la páprika, el orégano, la mostaza, el ajo molido y una pizca de sal.
Untar toda la mezcla sobre el T-Bone de cerdo Sofía, asegurándose de cubrir ambos lados. Dejar reposar por lo menos 15 minutos para que absorba bien los sabores.
Llevar a la parrilla o a una plancha caliente y cocinar a fuego medio-alto, sellando primero por ambos lados hasta que quede bien dorado.
Cuando el corte esté casi listo, pincelar con abundante salsa barbacoa por ambos lados. Dejar que se caramelice ligeramente durante los últimos minutos de cocción.
Retirar del fuego, dejar reposar un par de minutos y servir con guarniciones como papas crocantes, yuca, ensalada fresca o pan al ajo.

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