Tomahawk de cerdo de con Chimichurri

Imponente Tomahawk de cerdo Sofía, sellado para lograr una costra dorada y jugosa, y terminado al horno para un cocinado perfecto. Se sirve acompañado de un fresco y aromático chimichurri con limón, perejil y especias, que realza el sabor de la carne y aporta un toque vibrante. Ideal para una experiencia culinaria llena de carácter y frescura.

Fácil

August 11, 2025

20 minutos

Ingredientes

1 tomahawk de cerdo Sofía
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Para el Chimicurri:
1 limon
¼ de perejil picado
1 cucharadita de ajo molido
½ cebolla morada

Sigue estos simples pasos

Condimenta el Tomahawk con sal, pimienta y las especias de tu preferencia.
Sella la carne en un sartén caliente con un poco de aceite, aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorada.
Transfiere el Tomahawk al horno precalentado a 180 °C y cocina durante 15 minutos o hasta alcanzar el término deseado.
Prepara el chimichurri rallando la piel del limón en un recipiente. Agrega el zumo de limón, el perejil, ajo, orégano, ají, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Retira el Tomahawk del horno y deja reposar unos minutos. Sirve bañándolo con el chimichurri por encima y acompaña con vegetales al gusto.

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